Valmistus
- Laita kuivatut vihannekset kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Anna kostua sillä aikaa kun teet muut valmistelut.
- Valmista lihapullat: yhdistä jauheliha, parmesan, kananmuna, kerma ja korppujauhot kaikki ainekset kulhossa, sekoita hyvin. Raasta sekaan valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla.
- Pyöritä jauhelihataikina pienehköiksi pulliksi ja paista 220-asteisen uunin yläosassa 5 minuuttia, niin että pullat ruskistuvat pinnasta (ne kypsennetään loppuun kastikkeessa). Ota sivuun.
- Kaada tomaattimurskat isoon kasariin tai pataan, kiehauta. Lisää vedessä liotetut kasvikset sekä liotusneste. Anna porista kannen alla.
- Kiehauta iso kattilallinen vettä. Mausta reilulla suolalla ja laita spaghetti veteen kypsymään.
- Kun spaghetti on melkein kypsää, lisää lihapullat tomaatikastikkeeseen, kääntele kastikkeessa ja anna lämmetä. Mausta kastike tarvittaessa suolalla ja halutessasi, raasta siihen juustoa.
- Viimeistelyyn käytä haluamaasi juustoa, Italiamo oliiviöljyä sekä tuoretta basilikaa.