Valmistus
- Liuota kuivahiiva 42-asteiseen veteen. Lisää suola ja öljy.
- Alusta taikinaan ensin noin puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää taikinaan jauhoja vähitellen niin, että saat taikinasta kimmoisan. Kohota taikinaa noin 20 minuuttia.
- Valmista sillä välin tomaattikastike. Mittaa kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Voit sekoittaa kastikkeen myös sauvasekoittimella.
- Vaivaa kohonneesta pizzataikinasta ilmakuplat pois ja painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai muotoile pyöreiksi annospizzoiksi. Levitä pohjalle tomaattikastike ja haluamiasi täytteitä.
- Paista pizzaa 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Viimeistele pizza tuoreilla yrteillä.