Valmistus
- Keitä pasta paketin ohjeen mukaan runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Pastan kypsyessä valmista pastakastike.
- Kuutioi munakoiso. Kuori ja pilko valkosipulin kynnet ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna oliiviöljy pannussa ja nosta munakoisokuutiot pannulle ruskistumaan.
- Lisää joukkoon valkosipuliviipaleet sekä pinjansiemenet ja anna paistua kunnes valkosipulit ja siemenet ovat saaneet väriä.
- Lisää pannulle balsamiviinietikka ja anna kiehahtaa. Lisää sitten joukkoon tomaattimurska.
- Sekoita ja anna hautua 5 minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kun pasta on kypsynyt, valuta se siivilässä ja kaada munakoisokastikkeen sekaan pannulle.
- Hienonna puolet basilikasta ja kääntele pastan joukkoon. Jaa pasta lautasille.
- Viimeistele ripottelemalla päälle Lovilio Grana Padano juustosta höylättyjä lastuja ja koristele lopuilla basilikanlehdillä.
Vinkki: Jätä Grana Padano-juusto pois, niin saat hurmattua tällä pastalla vegaaninkin!