Valmistus
- Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri.
- Mittaa kulhoon maapähkinävoi, soija, limen mehu, sweet chili-kastike, vesi ja hunaja ja sekoita ne keskenään sekaisin.
- Lisää joukkoon raastettu inkivääri ja murskattu valkosipuli. Sekoita ja anna hetki maustua.
- Keitetä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsät nuudelit siivilässä ja huuhtele niitä viileällä vedellä, jotta ne jäähtyvät nopeammin.
- Kuori porkkana ja pilko se ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi kurkku, purjo ja paprikat ja sekoita kasvissuikaleet keskenään suureen kulhoon.
- Sekoita kasvissuikaleiden joukkoon nuudelit ja lisää lopuksi kastike. Ripottele pinnalle tuoretta korianteria ja rouhi joukkoon pähkinöitä.
- Kääntele ainekset tasaisesti joukkoon ja annostele salaatti lautasille.