Valmistus
1. Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistamista.
2. Kuivaa flank steak talouspaperilla, ripottele pintaan suolaa ja sivele kauttaaltaan grillauskastikkeella. Kypsennä liha grillissä mediumiksi (noin 56 °C) eli jätä liha sisältä punertavaksi. Anna lihan vetäytyä folion alla 10 minuuttia ja leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuumenna pitaleivät grillissä.
4. Täytä leivät lihaviipaleilla ja kasviksilla. Lisää valkosipulimajoneesia kastikkeeksi ja syö heti.
Vinkki: Kasvisruokailijan pitaleipiin sopivat esimerkiksifalafelpyörykät.