Valmistus
- Levitä punaista pestokastiketta neljälle tortillalle. Asettele päälle kylmäsavulohi-, tomaatti- ja mozzarellaviipaleet.
- Viimeistele rucolan tai basilikan lehdillä. Nosta tortillojen päälle toiset tortillat.
- Paahda quesadilloja grillissä tai paistinpannulla ensin toiselta puolelta minuutti pari ja toiselta puolelta vielä minuutin verran (käännä kahden paistinlastan avulla tai paistinpannulla ison kattilan kannen avulla).
- Leikkaa quesadillat neljään osaan ja tarjoile heti.
Munaton