Valmistus
- Kuori ja paloittele punajuuret, perunat, palsternakka, sipulit ja valkosipulinkynsi.
- Kuumenna voi kattilassa ja lisää kasvikset. Kuullota hetki ja lisää viini, vesi ja kasvisliemikuutio. Mausta timjamilla.
- Keitä punajuuret ja perunat kypsiksi. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää se sosekeittoon. Kuumenna vielä kiehuvaksi ja nosta kattilaliedeltä. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla.
- Annostele keitto lautasille tai kaada tarjoilukulhoon. Viimeistele tuoreella timjamilla ja halutessasi tarjoile paahdettujen leipäpalojen kanssa.
Gluteeniton, munaton