Valmistus
- Leikkaa kakkupohja halkaisijaltaan 20 cm:n irtopohjavuoan pohjan kokoiseksi. Aseta kakkupohja irtopohjavuokaan.
- Yhdistä keskenään pehmeä kauravaniljajäätelö, sitruunarahkaa, sitruunan mehu ja -kuori. Kumoa seos vuokaan kakkupohjan päälle. Tasoita pinta. Peitä ja nosta pakastimeen yön ajaksi.
- Valmista lakukastike. Kuumenna kattilassa keskilämmöllä lakupaloja ja vettä hiljalleen sekoittaen, kunnes lakupalat ovat sulaneet. Lisää suola. Tasoita seos sauvasekoittimella. Anna jäähtyä.
- Irrota jäätynyt kakku vuoasta ja levitä lakukastike kakun pinnalle ja reunoille. Koristele reunat kookoshiutaleilla.