Kesäkurpitsakeitto

Valmistus

1. Paloittele kesäkurpitsat ja sipulit.
2. Kuumenna kattilassa öljy ja lisää curry. Kuullota hetki.
3. Lisää vihannekset, vesi ja liemikuutio. Kiehauta ja keitä kesäkurpitsat ja sipulit pehmeiksi.
4. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
5. Lisää kerma ja sweet chili -kastike. Kiehauta keitto.
6. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.