Valmistus
- Hienonna sipuli ja suikaloi chili ohuiksi renkaiksi. Laita sipuli, chili ja voi keskikokoiseen kasariin ja lämmitä. Paista miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää hyytelö ja sekoita sulaksi. Lisää sitten loput ainekset karitsapyöryköitä lukuun ottamatta ja keitä hiljalleen viisi minuuttia.
- Lisää pyörykät tahmeaan kastikkeeseen ja sekoittele varovasti, jotta ne maustuvat ja lämpenevät. Ota pois liedeltä ja jäähdytä hieman. Laita pyörykät tarjolle ja valuta niiden päälle kastiketta.
Vinkki: kokeile myös vegeversiona falafelien kera.